Diese histaminarme Rote Gemüse-Suppe zaubert eine tolle Farbe auf den Teller.
Einfach und schnell zubereitet. Lecker!
Zubereitung
In einem Topf mit Öl die kleingeschnittene Zwiebel und den Knoblauch anrösten, den Hokkaido und die Paprika in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Mit kochendem Wasser aufgießen und für gute 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Die Rote Bete hinzufügen, mit Acerolasaft und Salz verfeinern und pürieren. Alles anrichten und mit einem Hauch frischem Salbei genießen.
Unser Tipp
Für eine fructosearme Variante kannst du einfach die Zwiebel, den Knoblauch und die Rote Bete weglassen.
