Diese histaminarme Weiße Schoko-Dattel-Mousse ist zwar ziemlich reichhaltig und süß
– aber manchmal braucht man das einfach, oder?!
Zubereitung
Die Sahne zu einer festen Masse schlagen, parallel die Datteln mit etwas Wasser zu einer Creme pürieren. In einem Wasserbad die Weiße Schokolade schmelzen. Die Schokolade und Dattelcreme vorsichtig unter die Sahne heben und für gute 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mit frischen Granatapfelkernen verfeinern und genießen.
Unser Tipp
Achte beim Kauf der weißen Schokolade darauf, dass keine unverträglichen Zusatzsstoffe wie Malzextrakt oder Sojalecithine enthalten sind. Eine gut verträgliche Variante findest du evtl. im Bioladen.
