Gebackene Spargel Sticks

Wenn es mal wieder schnell gehen muss, solltest du diese histaminarmen gebackenen Spargel Sticks unbedingt ausprobieren. Einfach wahnsinnig lecker!

Zubereitung

Den Spargel waschen und schälen. In eine Auflaufform geben. Bratolivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Hista Kräutersalz verrühren und auf dem Spargel verteilen. Den geriebenen Gouda über den Spargel streuen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten bei 200 Grad backen. Dazu passt gut ein histaminarmer Gemüseaufstrich zB. mit Paprika.

Unser Tipp

Statt Gouda kannst du ebenso geriebenen Mozzarella verwenden.

Generelle Anmerkung

Wir halten uns bei allen Zutaten an die SIGHI-Liste. Die hier verwendeten Zutaten gehören überwiegend der Kategorie 0 an, das heisst "histaminarm“. Manchmal verwenden wir aber auch Zutaten der Kategorie 1, das heisst zum Beispiel: "Verträglichkeit bei einer Histamin-Intoleranz nicht geklärt", "in größeren Mengen unverträglich" oder "gilt als Histamin-Liberator". Hier muss wie immer die individuelle Toleranzgrenze vorsichtig ausgetestet werden, deshalb markieren wir alle Zutaten dieser Kategorie mit (1) und alle, die als histaminreich gelten, mit (2).

Zutaten für 2 Portionen

350 g weißer Spargel (schälen)
30 g kleingeriebener junger Gouda
3 EL Bratolivenöl
0,5 TL Paprikapulver
0,5 TL Knoblauchpulver
histaminarmes Kräutersalz
140g histaminarmer Gemüseaufstrich

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