Diese histaminarme gebackene Süsskartoffel mit Spargel bietet eine tolle Kombination aus cremig und knackig. Einfach zubereitet und lecker.
Zubereitung
Die Süßkartoffel mit einer Gabel anpieksen und für 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Parallel die Karotten längst vierteln und zusammen mit dem Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl und Salz anbraten. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und mit Quark, Olivenöl, Salz und dem Gemüse füllen. Mit etwas Kresse verfeinern.
Unser Tipp
Du kannst dieses Gericht auch z.B. mit der klassischen Kartoffel zubereiten und statt Quark selbstgemachtes histaminarmes und veganes grünes Pesto verwenden.
