Das gebackene Gelbe Rübchen entzückt durch seine feine Senfnote, die vom Geschmack her an Rettich oder Radieschen erinnert. Das Ganze wird mit einem milden Naturjoghurt und etwas Koriander abgerundet. Eine histaminarme und leckere Vorspeise, die auf jeden Fall einen Platz auf dem Teller verdient.
Zubereitung
Die Rübchen waschen und den oberen Teil abschneiden, dann für etwa 60 Minuten bei 180 Grad in den Ofen legen. Dann das Innere aushölen, mit Joghurt, Olivenöl und Koriander durchmischen und mit etwas Kräutersalz verfeinern. Lecker!
Unser Tipp
Unser Tipp: Du kannst dieses Rezept auch z.B. super mit Gelber Bete oder Sellerie machen.
