Das leckerste Dessert des Sommers: Histaminarme Brombeer Mousse
Zubereitung
Die Brombeeren mit Ahornsirup im Topf kurz aufkochen und zerdrücken. Zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen. Die Brombeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Leinmehl verrühren und auf zwei Gläser verteilen. Den Haferjoghurt auf die Brombeermousse geben und mit Zitronenmelisse servieren. Am besten schmeckt sie gekühlt – daher vor dem Verzehr 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten, Kühlzeit 1-2 Stunden.
Unser Tipp
Für eine fructosearme Variante den Ahornsirup durch Reissirup ersetzen.
