Asia Karottensalat
🕑 Zubereitungszeit: 10 Minuten

Asia Karottensalat

Dieser histaminarme Asia Karottensalat kommt immer gut an und ist eine super Salatalternative, wenn es mal schnell gehen soll.

Zubereitung

Die Möhren waschen und schälen. Mit einem Sparschäler der Länge nach in sehr dünne, breite Streifen schneiden. Die Möhren mit Acerolasaft, Ahornsirup, Sesamöl und Coco Aminos Soße verrühren. Mit frischem Koriander und geröstetem Sesam servieren.

Unser Tipp

Dieser Salat eignet sich auch perfekt als Mealprep-To-Go für die Arbeit.

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Generelle Anmerkung

Wir halten uns bei allen Zutaten an die SIGHI-Liste. Die hier verwendeten Zutaten gehören überwiegend der Kategorie 0 an, das heisst "histaminarm“. Manchmal verwenden wir aber auch Zutaten der Kategorie 1, das heisst zum Beispiel: "Verträglichkeit bei einer Histamin-Intoleranz nicht geklärt", "in größeren Mengen unverträglich" oder "gilt als Histamin-Liberator". Hier muss wie immer die individuelle Toleranzgrenze vorsichtig ausgetestet werden, deshalb markieren wir alle Zutaten dieser Kategorie mit (1) und alle, die als histaminreich gelten, mit (2).
Zutaten für 2 Portionen
  • 2-3 große Möhren, geschält
  • 50ml Acerolasaft
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Sesamöl (1)
  • 1 Teelöffel Coco Aminos Soße
  • 2-3 Stiele frischer Koriander
  • 2 EL Sesam geröstet (1)

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