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DarmFit-Pancakes mit Kirsch-Frischkäse

Nicht nur lecker, sondern auch noch super gesund. Perfekt geeignet für die DarmFit-Kur.

Dieses Rezept ist: glutenfrei, histaminarm, laktosefrei, vegan, vegetarisch

🕑 Zubereitungszeit: 15 Minuten

DarmFit-Pancakes mit Kirsch-Frischkäse

Unsere histaminarmen DarmFit Pancakes stecken voller Vitamine, Mineralien, Omega 3 Fettsäuren und Ballaststoffe, die die Darmgesundheit fördern. Dazu ist es 100% vegan und low-carb. Perfekt also für alle, die gerne ein sättigendes histaminarmes Frühstück genießen – und dabei noch etwas Gutes für sich tun wollen.

Zubereitung

Die Zutaten vermengen, kurz quellen lassen und dann die Hände mit etwas Wasser befeuchten und aus dem Teig vier Fladen formen . In einer Pfanne mit Kokosöl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Für den Belag den Frischkäse mit den Kirschen und etwas Ahornsirup pürieren. Alles anrichten und genießen.

Unser Tipp

Du kannst statt Frischkäse auch Z.B. Joghurt oder Quark verwenden.

Generelle Anmerkung

Wir halten uns bei allen Zutaten an die SIGHI-Liste. Die hier verwendeten Zutaten gehören überwiegend der Kategorie 0 an, das heisst „histaminarm“. Manchmal verwenden wir aber auch Zutaten der Kategorie 1, das heisst zum Beispiel: „Verträglichkeit bei einer Histamin-Intoleranz nicht geklärt“, „in größeren Mengen unverträglich“ oder „gilt als Histamin-Liberator“. Hier muss wie immer die individuelle Toleranzgrenze vorsichtig ausgetestet werden, deshalb markieren wir alle Zutaten dieser Kategorie mit (1) und alle, die als histaminreich gelten, mit (2).

Zutaten für 2 Portionen

Für die Pancakes:

4 EL Kokosmehl
2 EL Leinmehl
1 TL Steinsalz
1 EL Kokosöl
300 ml Wasser
2 EL Ahornsirup
1 TL Kokosöl zum Braten

Für den Belag:

1 Packung Haferfrischkäse
50g Kirschen (TK)
2 EL Ahornsirup

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