Fenchel ist nicht nur roh als Salat lecker, sondern macht sich auch als Suppengemüse perfekt! Hier haben wir ein Rezept für eine histaminarme und vegane Kartoffel-Fenchel-Creme-Suppe. Schnell zubereitet und einfach köstlich. Guten Appetit!
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, dann zusammen mit dem Fenchel in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser für gute 15 Minuten kochen. Dann mit Hafersahne und Liebstöckl pürieren und Salz würzen. Alles anrichten und mit Fenchelgrün verfeinern.
Unser Tipp
Du kannst statt der Hafersahne auch Hafermilch verwenden.